皆様、はじめまして。
Bar Compass編集責任者の河合 佳祐です。
Bar Compassでは、「若い世代にもっとバーやカクテルの魅力を知ってもらいたい」という思いから、主にバー、カクテル紹介をメインとした活動を行っています。
バーというと以下のようなイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。
「興味はあるけどバーの重い扉を開けることができない。」
「何をオーダーしていいのかわからない、行っても恥をかくんじゃないのか」
「１杯何千円もしてぼったくられるんじゃないか」
「大人な世界過ぎて自分には合っていない」
「そもそもお酒が強くないので行っても楽しくない」
なんとなくの行きづらさを感じている方が多いのが現状かと思います。
特に若い世代の方はバーに対して馴染みがなくそもそもどんな場所かもよく分からないという方が多いようにも思います。
そういったバーのイメージを少しでも変えるサポートができればと思い、このプロジェクトを始めました。
このサイトでは、主に以下のコンテンツを配信予定です。
バー紹介
メインとなるコンテンツはバー紹介です。
すでにインスタグラムを用いてこのバー紹介を始めています。
銀座、渋谷、新宿、神楽坂など都心のバーを中心に本当にすばらしく皆様におすすめできるバーを紹介する予定です。
紹介記事は実際にバーに取材をさせていただき、そのバーのこだわりやおすすめのカクテル、バー初心者向けの楽しみ方などを直接バーテンダーの方からお聞きしたものをまとめていきます。
何よりマニアさえ楽しめればいいという内容ではなく、あくまでなにもバーについて知識がない人にとっても楽しめる記事を作成していくことを意識しますので、分かりづらいなどありましたらお気軽にインスタグラムなどでお問い合わせください。
オーセンティックバーが中心にはなりますが、カジュアルなバーやビールやワインに特化したバーなども少しずつ特集していければと思っています。
カクテル紹介
皆様も耳にしたことがあるカクテルは、ほとんどがスタンダードカクテルに属するものと思われます。
これは著名なサヴォイ・カクテルブックなどに取り上げられたことで世界中に知られるようになったカクテルを「スタンダード」としているだけですので、日々世界中で新たなカクテルというのは生まれています。
平たく言ってしまえば、お酒を混ぜ合わせればカクテルになりますので、その組合せは無数です。
そこでまずはスタンダードカクテルを紹介していきたいと思っています。スタンダードカクテルをいくつか知っていると、そのカクテルはどのバーにいっても飲むことができます。一例を挙げれば、「ジントニック」はどのバーでも必ず提供しているスタンダードカクテルです。
飲み比べなんかを楽しむのもバーの楽しみの一つだと思いますので、まずはスタンダードカクテルを紹介することから始めていきたいと思います。
皆さんが耳にしたことがあるであろう
・ジントニック
・モスコミュール
・モヒート
・マティーニ
少しなじみの薄い
・ホワイトレディ
・アドニス
・マンハッタン
・ニューヨーク
までしっかり紹介をしていきます。
バーエスコートプラン
いろんな情報を手に入れたところでやはりバーには行きづらいという声もよく聞きます。
そこで直接お会いした際にバーの楽しみ方やカクテルの紹介を行わせていただき、その場でおすすめのバーをこちらが提案してそのバーに一緒に行くというサービスを考えております。
やはり最初の一回が非常に緊張するという方がほとんどだと思っています。そこをうまくカバーすることで一気にバーに対するハードルを下げることができると考えていますし、バーテンダーの方とのコミュニケーションも楽しみやすいと思っています。
現在準備中ですので、ご興味ある方はサービスオープン後にお声がけいただきますと幸いです。
さいごに
あくまで我々のサービスは、バー初心者向けのものが多くなる予定です。
お酒に少しでも興味のある方であれば必ずバーの魅力に気づいていただけるはずですし、いろんな用途で利用できる場でもありますので、非常に自らの人生を豊かにするものであると思っています。
私自身、副業でこちらの活動を行っておりますので、ゆっくりにはなってしまうかもしれませんが、末永くお付き合いいただけますと幸いです。
近いうちに自己紹介も行います。
バー好きな皆様へ
皆様にとってはどうしても物足りない記事や活動になってしまうことも予想されます。
多くのファンを集めることができれば玄人向けの企画も増やしていこうとは思っておりますので、ぜひとも日々の記事などにコメントいただけますと幸いです。
また自分も多くの人にバーやカクテルの魅力を伝えたいという方は、我々とともに魅力を伝える側でBar Compassに関わっていただくことも大歓迎です。ぜひともお気軽にご連絡ください。
バーテンダーの皆様へ
皆様の協力なしでBar Compassを成り立たせることは到底不可能です。
ぶしつけなお願いになることもあるかとは思いますが、ぜひとも取材などにご協力いただけますと幸いです。
またお店の宣伝を行いたいなどのご要望等もありましたら、お気軽にご連絡ください。最大限ご相談に乗らせていただきます。
私のインスタグラムのダイレクトメッセージは開放しておりますので、ご不明な点やお問合せ等ございましたらお気軽にご連絡ください。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。
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